在探讨“营养师证是否可以开个人诊所”这个问题之前，我们首先需要明确营养师的职责和资格认证，营养师是一种专业职业，主要负责提供关于健康饮食、营养摄入和生活方式改变的专业建议，以帮助人们预防疾病、改善健康状况或管理特定的健康问题。

在中国，营养师的职业资格认证通常由人力资源和社会保障部颁发，通过严格的考试和培训，确保他们具备专业的营养知识和技能，开设个人诊所并非仅仅依赖于营养师的专业证书，在许多国家和地区，包括中国，开设医疗机构，无论是综合性医院还是专科诊所，都需要满足一系列严格的法规要求，如医疗执照、执业医师资格、医疗设施标准、消防安全规定等。

对于营养师来说，虽然他们可以提供个性化的营养咨询和指导，但他们的服务范围通常局限于非药物治疗和生活方式调整，而非临床诊断和治疗，单凭营养师证书可能不足以支持他们开设包含临床医疗服务的个人诊所。

这并不意味着营养师不能开设自己的业务，他们可以在健身中心、学校、餐饮业、食品公司甚至在线平台上开展业务，提供营养咨询服务、制定膳食计划或者进行公共健康教育，他们也可以与医生、护士或其他医疗专业人士合作，在医疗机构内设立专门的营养咨询部门，为患者提供更全面的健康管理方案。

营养师证并不能直接用来开个人诊所，特别是如果这个诊所涉及临床诊疗服务，营养师应该在其专业领域内发挥优势，提供科学的营养指导，也应该遵守相关法律法规，确保其服务的安全性和有效性，如果希望提供更为综合的健康服务，他们可以选择与其他医疗专业人士合作，或者进一步提升自身的医学专业知识和技能，以便在未来符合开设医疗机构的要求。