高中式烹饪师证考试主要是由人力资源和社会保障部、教育部等部门联合主办的一次考试，其目的是检验申请者的专业技能和理论知识水平，以确定其是否具备相应的烹饪技术能力。

考试包括理论知识测试和实践操作两部分，理论知识测试主要包括烹饪基础理论知识、菜品制作原理等内容，主要考察申请者对烹饪基础知识的理解程度，实践操作部分则主要考察申请者在实际操作中运用所学知识的能力，主要考察其在厨房中的独立工作能力。

为了提高考生的竞争力，考试还设置了一些加分项，如具有高级烹饪证书的考生可以得到一定的加分，甚至有的地区还会提供一些补贴等优惠政策。

高中式烹饪师证考试是对申请者专业技能和理论知识的一个全面考核，对于求职者来说是一个非常重要的参考依据，希望广大申请者能够认真准备，充分展示自己的实力，取得理想的考试成绩。