品酒师证书通常由国际知名的葡萄酒认证机构颁发，级别根据个人的理论知识和实践技能进行评估，品酒师证分为多个等级，具体的等级划分可能因地区、企业等不同而有所差异。

初级品酒师（Viticulturist）：这个等级主要侧重于理论学习和基本的品酒技巧训练，如如何观察颜色、气味、口感等，初级品酒师需要在专业培训师的指导下学习并完成相关的培训课程。

中级品酒师（Professional Viticulturist）：这个等级要求品酒师具备更深入的理论知识和丰富的实践经验，中级品酒师需要在高级品酒师的指导下进行进一步的学习和训练，并参加更多的实践活动，如品酒大赛等。

高级品酒师（Master Viticulturist）：这个等级是最高级别的品酒师证书，要求品酒师具有深厚的理论知识和丰富的实践经验，高级品酒师需要通过严格的专业考试，并获得国际公认的认证。

也有一些非正式的品酒师证书，比如美国的"Certified sommelier"证书等，这些证书并不涉及专业的知识和技能，主要是为了证明持证者已经掌握了品酒的基本知识和技能，品酒师证书是一种职业资格的象征，它代表了品酒师具备了一定的知识和技能，可以在葡萄酒行业中取得成功。