在许多行业中，服务员的收入与其工作量、职责和所承担的挑战有关，餐厅服务员的工作主要包括接待客人、为客人点菜、清理厨房和处理账单等，由于他们的服务直接与顾客互动，因此他们的薪水往往比其他职业高。

服务员的工资并不是固定不变的，而是会受到许多因素的影响，服务质量是决定工资的重要因素之一，如果服务态度差、无法满足客人的需求或者对食物烹调不熟悉，那么服务员可能会得到较低的工资，工作地点也是影响工资的因素之一，通常来说，地理位置较为偏远或交通不便的地方，员工的工资可能相对较高，酒店还可能会根据员工的表现提供奖金或者其他激励措施。

至于提成，它是雇主为了鼓励服务员提高工作效率和服务质量而给予的一种额外报酬，如果员工完成一定的工作量或达到一定的服务标准，他们通常会有提成可以领，如果服务员成功地引导一位客人到他的房间，并且他在这个过程中感到满意，那么他可能会获得一定比例的服务费作为提成。

服务员的工资和提成取决于许多因素，包括服务质量和地点、工作量以及雇主提供的激励措施，虽然这份工作可能很辛苦，但只要表现出色，也能获得较高的收入。