品酒师证书的等级是根据专业技能和水平来确定的，一般而言，初级品酒师可以获得国家认可的职业资格证书，中级品酒师则可以在相关领域取得更高级别的证书，如国家级品酒师或国际葡萄酒品鉴师等。

中国的品酒师证书分三个级别：初级、中级和高级，初级品酒师是指具备基本品酒知识和技巧，能在日常工作中进行简单品酒的专业人员，中级品酒师则是指能独立进行复杂品酒，具有一定理论基础和实践经验的专业人员，高级品酒师则是指能对葡萄酒有深入理解和广泛见解的专业人员，能够在国内外的重要场合进行品酒表演。

目前，中国的品酒师证书是由中国国家质量监督检验检疫总局颁发的，参加全国职业水平考试并获得合格成绩者即可申请领取此证书，也可以通过在行业内进修和实践等方式提升自己的技能，进一步获取更高的认证。

中国的品酒师证书等级是根据个人的实际能力和实践经验来确定的，旨在培养和选拔具有专业技能和素质的品酒人才，无论是对于从事品酒工作的专业人士，还是对于有兴趣学习品酒专业知识的人士，都是一份非常有价值的职业证书。