公共营养师（PhD）是一个专门研究人类食物营养的学术领域，通过其教育和认证体系来确认食品和饮料的影响，公共营养师是一门需要全面理解饮食、营养及其对人体健康影响的专业职业，他们通常负责设计个人饮食计划、评估特定食物对健康的影响，并帮助制定健康的饮食习惯，根据你的需求，我将提供关于公共营养师证书考试的一些关键内容。

你需要熟悉人体的基本营养元素以及他们的生理功能，这些包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，你还需要了解不同类型的食物如何影响身体的运作，例如糖分、蛋白质和纤维等，你也应该了解不同食物如何满足不同的营养需求，如能量、蛋白质、钙、铁等。

公共营养师还需要掌握现代烹饪技术，如有机农业、营养学、食品工程等，他们必须具备食品科学和烹饪技术的知识，以便为消费者推荐健康的食品，他们还需要了解流行病学和公共卫生知识，以确保在医学背景下进行营养咨询。

你还需要了解食品安全标准，比如食品过敏源和食品标签，以及如何使用实验室测试进行食物分析，公共营养师还需要知道如何管理食品库存和监控供应商的供应链。

公共营养师需要学习不同人群的营养需求，这涉及到儿童、青少年、成人、老年人和残障人士的需求，因为每个人的营养需求都有所不同，他们还需要学习如何处理过敏问题和特殊饮食要求。

成为一名合格的公共营养师需要深厚的知识背景、技能和道德责任，公共营养师不仅需要掌握基本的营养知识，还要考虑公众的需求并指导他们做出最佳的饮食决策，这对于保持人们的健康至关重要。