中式烹饪师的认证等级主要分为初级、中级和高级三个级别，想要获得高级证书，你需要达到一定的技能水平，并通过相关的考试。

你可能需要在当地的烹饪学校接受为期几个月或一年的学习，这将帮助你在理论知识和实践技能方面有全面的理解，你可以参加由专业机构组织的高级烹饪课程，这些课程通常由经验丰富的厨师授课，包括各种不同的菜系和烹饪技巧。

除此之外，你还需要进行一些实践性的工作，例如参与食品制作项目或者担任烹饪导师的角色，这些经历将使你在实际操作中提高你的技能，也有助于你更好地理解和掌握各种菜肴的制作方法。

你需要通过中国的中式烹饪师资格认证考试来证明你的学习成果，这项考试不仅测试你的基本技能，也考察你的创新能力和对中式烹饪文化的理解，只有通过考试的人才能获得高级证书。

要获得中式烹饪师的高级证书，你需要具备足够的烹饪技能和实践经验，并且必须通过专业的考试，这是一个长期而系统的过程，需要耐心和毅力，但是当你看到自己成功的那一刻，所有的付出都是值得的。