中式面点师是糕点制作的高级职业之一，它不仅要求对烹饪有着深厚的理解和实践，还需要掌握一定的食品科学知识和技术，其证书主要包括：中式面点师职业技能培训证书、中式面点师技能等级证书以及中式面点师技术研究证书。

中式面点师职业技能培训证书是证明申请人具有基本的职业技能和服务水平的证书，它可以证明您具备制作各种中式面点的能力，并且有能力在实际工作中应用这些技能，这类证书通常是由国家人力资源和社会保障部颁发的。

中式面点师技能等级证书则是用来确定申请人技能水平的具体等级的证书，这个等级可以根据不同的标准和规定来设定，例如中国的餐饮业协会等机构就提供了这样的证书。

中式面点师技术研究证书则是一个比较特殊的证书，它是为了解决某些特定的技术问题而颁发的，这类证书通常是针对某种特殊的应用或者特定的行业进行的。

中式面点师的证书不仅包含了他们的专业技能，还包括了他们的技术研究能力，这些证书对于他们在中国的美食行业中取得成功至关重要，学习并获得中式面点师证书是非常有必要的。