品酒师证是许多企业和个人从事与葡萄酒和烈性饮料相关工作的必要证件，其所需资料主要包括以下几类：

1、身份证明：如身份证、护照等。

2、近期免冠彩色照片3张。

3、学历证书：如果是高中或大学毕业生，还需要提供相关的学历证明，如学士学位证、硕士学位证、研究生毕业证等。

4、工作证明或者单位介绍信：证明你的工作情况和相关工作经验。

5、健康检查报告：为了证明你身体健康，可以要求你在体检后提交一份健康检查报告。

6、专业培训证书：如果你已经获得了相关专业的培训证书，那么在申请证书时，也需要提交相应的培训证书。

7、持有品酒师资格的证明：有的地方会有品酒师资格考试，你需要参加并通过考试才能获得品酒师资格证书。