地方厨师证是一个相当重要的专业资格证书，分为不同等级，目前，中国地方厨师证主要有以下几种：

1、高级厨师证：持有高级厨师证的厨师在管理和服务方面有更高的技能水平和管理经验。

2、中级厨师证：持有中级厨师证的厨师在烹饪技术上有一定的基础，能独立完成大部分的菜品制作。

3、初级厨师证：持有初级厨师证的厨师在基本的烹饪技巧和菜肴制作上有一定的掌握，可以担任一般的餐饮工作。

4、特级厨师证：持有特级厨师证的厨师是餐饮行业的领军者，他们对烹饪有着深厚的理解和精湛的技艺。