酒店管理师证书的考试时间通常会在每年的上半年和下半年进行，具体的时间安排可能因地区、规模和机构的不同而有所差异。

初级酒店管理师的考试日期会定在每年的六月或七月，时间大约为三天到四天，此阶段的考试内容主要包括酒店运营基础、服务技能、财务知识等。

中级酒店管理师的考试日期则可能会提前或者延迟一段时间，取决于相关机构的具体要求，这个阶段的考试主要考察管理和领导能力、业务处理能力以及解决实际问题的能力。

高级酒店管理师的考试日期一般也会在六月或七月，时间可能会更长，大约五天到六天，高级酒店管理师还需要具备高级管理和领导力、战略规划、创新思维等方面的技能。

总体来说，酒店管理师证书的考试时间是一个重要的决定因素，因为它直接影响到考生是否能够顺利通过考试并获得相应的证书，考生需要根据自己的实际情况和需求来合理安排学习计划，以确保能够在最佳的时间内完成考试。