中医特色调理师证是一种表明从业者具备特定技能和知识的专业证书，这表明他们掌握了中医的理论基础、实践技能以及对中医特色的理解，并且在临床实践中能够应用这些技能和知识来为患者提供个性化的健康服务。

具体来说，该证书涵盖以下几个方面：

1、中医理论知识：涵盖了中医的基本理论，如阴阳五行学说、脏腑经络学说等，这是中医一切诊疗活动的基础。

2、实践技能：包括诊断疾病、中药煎煮、针灸治疗、推拿按摩等各种技能，这些都是中医疾病的治疗手段。

3、患者服务：包含了如何了解患者的病情，如何进行初步的诊断和治疗建议，如何制定合理的治疗方案，以及如何跟踪患者的治疗效果等方面的知识和技能。

4、法规政策：也包括了中医行业的法规政策，中华人民共和国中医药法》等，以及与之相关的行业规定和标准。

至于如何填写这个证件，你可以按照以下格式进行填写：

姓名：

性别：

年龄：

身份证号码：

联系电话：

家庭住址：

工作单位或学校名称：

注：以上内容仅供参考，具体的填写要求可能会根据当地的规定有所不同，如果你需要在某地区申请中医特色调理师证，你还需要在当地卫生局或人力资源和社会保障局进行相关手续的办理。