宴会餐厅服务员的工作主要是为客人提供餐饮服务，他们需要熟练掌握各种菜品的烹饪技巧和烹饪方式，确保食物的质量和口感，他们还需要负责清理餐桌，处理餐后的废物，以及与顾客保持良好的沟通，解答他们的问题。

在餐厅中，服务员不仅是一名服务员，更是一份职业的象征，他们要始终保持专业的态度，对待每一位顾客都要友好热情，服务员的态度会影响到客人的用餐体验，因此他们的言行举止都需要注意。

宴会餐厅的服务员还需要具备一定的社交能力，因为他们的工作涉及到与客人进行交流，他们会介绍菜单，回答顾客的问题，帮助解决他们在点菜和享用美食时遇到的困难，这既是一种职业技能，也是一种人际交往能力。

宴会餐厅的服务员是酒店餐饮的重要组成部分，他们的工作既辛苦又重要，他们的专业精神和出色表现直接影响到酒店的形象和服务质量。