像酒店管理这样的专业,如果缺少实践性的体会,教学效果很难达到。传统的教学模式中,教学模式较为落后,教学手段过于单一,教学的方式方法相对不足。尽管从目前来看,一些高职院校采用了一些现代化的教学方法,然而,由于教学思维依然受传统教学习惯的束缚,其结果变化不大。因而只能看到培养出来的"知识型人才",不能将其转变为"技能型人才",虽然学校有实践教室的设置,对其应用有限,对其如何应用方法不足,对其实际效果如何达到,依然有待探索,不但从资源上造成了闲置与浪费,也使酒店管理的实践教学浅尝辄止,无法达到相应的人才培养。
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