吃芹菜对女人的好处有哪些?

1降血压 芹菜生吃比熟吃更有利于降低女人血压。

因此，常吃凉拌芹菜，是许多内科中医师经常嘱咐高血压患者的话。 2镇静安神 从芹菜中分离出的一种碱性成分，对动物有一种镇静作用。

因此，常吃芹菜对女人有安定作用。 3防癌抗癌 芹菜是高纤维食物。

它经过肠道的消化，会产生一种木质素或肠内脂的物质。 这类物质是一种抗氧化剂，高浓度的时候会有效抑制女人的肠内产生致癌毒素。

它还可以加快粪便在肠内的流转，减少致癌物和结肠粘膜的接触，从而起到预防肠癌的作用。 4养血补虚 芹菜的含铁量很高，能缓解女性因为月经而失血。

因此女性经常食用芹菜，可以缓解女人因为贫血造成的皮肤苍白、干燥、面色无华。 由于芹菜卓越的营养和食疗价值，它由被很多人称为“绿人参”。

值得注意的是，芹菜叶和芹菜茎都有很好的保健价值。女人们吃的时候不宜将芹菜叶统统摘去。

芹菜的功效是什么?

芹菜的功效： 1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。

4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。 6. 芹菜对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

7. 芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。

经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。 8. 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性***的数量，可能对***有所帮助。

吃芹菜有什么好处

芹菜营养十分丰富，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1 倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。

常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。

值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。

其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的1 3倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。

吃芹菜对女人有什么好处

多吃芹菜有益于健康 古人请客之前总是要先发个请帖，说好时间地点之外还有这样的一句话：“笑纳芹意。”

作为结语时的谦词。用“芹意”作为谦词，是因为芹菜有一股味道，不是所有的人都喜欢吃的，待客的菜肴肯定都是预先准备好的，如果有不适合客人口味的，就在请帖里用“芹意”代替了，所以要客人“笑纳芹意”了。

于我来讲，芹菜不仅是美味适口的蔬菜，还有辅助治疗高血压的作用。年龄大了，稍不注意，高血压、高血脂等病症就攀附上我了。

体检的时候，医生让我在按时吃药的同时，还要多吃一些芹菜，芹菜本就是我喜欢的蔬菜，还能有降压稀释血脂的功效，我家的餐桌上芹菜做的菜肴就逐渐多了起来。 查书后知道，芹菜中富有维生素B、P和矿物质元素钙、磷、铁，蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素，也很丰富，中医认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。

芹菜不但要用价值高，食补作用明显，而且还能调制出各种美味的菜肴。芹菜馅饺子是我爱吃的一种菜饭皆备的饭食。

芹菜抄水剁细，猪肉馅加酱油、料酒、素油、姜粉、五香粉、剁细的海米碎、盐、香油、鸡精调味，用力搅打使之上劲，剁好的芹菜稍挤水后，混入调制好的猪肉馅内，此时再加一点剁细的葱白，搅拌均匀就可以包了，味道很不错的，有一种清香。要想吃素一点，就用鸡蛋、木耳取代猪肉，去掉姜粉和酱油，这样的饺子芹菜的香气更浓，食补的效果更好。

有一点要记住，芹菜饺子要吃刚刚吃过的，凉透了就不好吃了，加热后再吃，也没有了原来的味道。 还有就是经常作为辅助小菜的拌芹菜。

这可以有多种的办法，针对不同的芹菜品种，拌的方法也不同。细嫩的水芹，洗干净抄水断生，加点盐点入花椒油拌拌，嫩嫩脆脆的清爽可口；一般的芹菜（旱芹）外表和嫩心切段分别抄水断生，花生米带皮在放有八角（大料）和盐的锅里煮熟后去皮（不去也可以，去皮要得是效果），黑木耳发透洗净，将芹菜、花生米、木耳加盐、香油拌匀即可食用，翠绿鲜嫩的芹菜，白白胖胖的花生米，黑大厚实的木耳杂陈相间，好看，好吃。

降血压，降血脂还有补血的功效。 还有一种香菇丝拌芹菜，我做的少，但是味道也很好，香菇也是营养丰富的蔬菜之一长吃有防癌的功效。

做法是：芹菜取芯切丝抄水，水发香菇切丝，广味香肠切丝，香肠丝、香菇丝用油煸炒出味至熟，出锅和芹菜丝拌在一起，放盐，味精，糖，香油调味，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一会后，味道更佳。 东北有一种芹菜肉丝炒宽粉，是地道的东北农家菜，粉条用的是土豆粉，用前泡软，然后和芹菜、肉丝一起炒，芹菜稍硬，宽粉偏软，软硬之间，很有咀嚼的快感，味道也不错。

还有就是家里腌的咸菜中有腌芹菜。小时候家贫，秋天里外婆和母亲经常会腌一些芹菜做咸菜冬日里吃。

现在还能想起那个味道，脆脆绿绿的，尤其是在腌菜坛子里同时腌入柿子椒和尖椒，芹菜就有了浅浅的辣意，为写这个帖子，我特意打电话问了母亲。母亲告诉我，就用盐和白开水，水要没过腌菜，上面用白菜帮子压住，菜帮子上面再用石头压住，不能让腌的菜露出水面，露出来菜就会坏的。

小的时候吃多了，虽然吃的时候要点几滴香油，但是还是腻烦了。倒是从湖南来的一个客人，对这种腌菜赞不绝口，还认真的享外婆讨教了腌菜的要领。

母亲老了，没有再腌咸菜了，外婆也在17年前驾鹤西去了，再想吃到亲人为我们腌的咸菜，已经成为奢侈的梦想了。 一般人吃芹菜，基本上是吃茎扔叶。

芹菜叶也是可以吃的，而且很好吃。东北的作家阿成有一种做法值得学习。

芹菜叶洗净凉干切成细末，撒上盐和鸡精，密封在瓶子里放入冰箱，吃面条或是喝粥的时候，拿出来撒上一点，碧绿清香，养眼好吃，而且开胃。阿成说比市场里的咸菜好吃多了，我没有做过，但是看看想想觉得应该是不错的。

好吃与否放到一边，就是这份情致，在现在这样纷繁的社会里也属难得了。 冬日里吃芹菜，有利于补充营养，增强人体抵抗力。

在数九寒天里吃些芹菜有助于防止口干舌燥、气喘心烦。芹菜中铁和钙对少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女更有益处。

多吃芹菜，有益于你的健康。

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