吃杏子的好处
杏(学名：Armeniaca vulgaris Lam.)落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿;近叶柄顶端有二腺体;淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点;暗黄色果肉，味甜多汁;核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。中国各地多有栽培。
目 录
1吃杏子的好处
1.止咳平喘。杏子再进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用，故而能够止咳平喘。
2.美容养颜。杏子中含有十分丰富的营养成分，诸如维生素等。不管内服或是外用都能有效地缓解皮肤衰老，保持肌肤的润滑弹性。
3.减肥。经研究显示，杏子含有的不饱和脂肪酸不易发胖，而且杏子的细胞壁能有效地降低人体对脂肪的消化和吸收。
4.降低胆固醇。杏子中含有丰富的维生素E以及一些单不饱和脂肪酸。这两种物质均能够降低人体血液中的胆固醇比例，尤其对一些心脏功能欠缺的糖尿病患者来说十分有帮助。
5.抗癌防肿瘤。杏子中含有的一种活性物质能够杀死人体血液中的病变癌细胞，使癌症病人的病情得以缓解。另外，杏子中含有的胡萝卜素具有预防肿瘤的功效。
2杏子的主要价值有哪些
医药
种子(苦杏仁)：苦，微温。有小毒。降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。
园林
杏在早春开花，先花后叶;可与苍松、翠柏配植于池旁湖畔或植于山石崖边、庭院堂前，具观赏性。
食用
杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用;患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益;人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿;杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯，杏酱等;杏仁主要用来榨油，也可制成食品。
其他
杏木质地坚硬，是做家具的好材料;杏树枝条可作燃料;杏叶可做饲料。
3杏子怎么吃
1.食用鲜杏果肉。待杏子成熟后，挑选果皮是紫红色、红色、红黄色或桔黄色;果肉为鲜红色、粉红或桔黄色的杏子，一般口感较为香甜。没有成熟的杏不可生吃。
2.吃杏脯。新鲜的杏子保存时间有限，丰收后的杏子可以通过加工制成杏脯。这样不仅可以延长保存时间，也可以作为茶余饭后的小零食。
3.喝杏汁。如果家里有果汁机还可以将杏子洗净去核后打成果汁或者将杏仁制作成可口的杏仁露来饮用。
4.杏子浸酒。具体的做法很简单，只需将杏子洗净后取适量放入白酒中浸泡，三五个月后便可以拿来饮用，喝杏子酒还具有润肺止咳功效。
5.杏子熬粥。用杏子熬成的粥又称“真君粥”。需将杏子洗净煮烂，与梗米一起熬粥。食用该粥则具有润肺止咳、生津止咳功效。
6.杏子制酱。用杏子制作而成的将有着特有的酸酸甜甜的味道，还可以根据自身口味适当添加一些调料。能够帮助我们开胃、有助于消化。
7.取杏子仁食用。据研究显示杏仁中含有大量的钙、矿物质、氨基酸算等微量元素。食用杏仁可以有效地预防心脑血管疾病，更有润肺止咳，美容养颜之效。
4杏子的治病偏方有哪些
1.杏树叶：杏树叶60克，水煎服，治痢疾。
2.咳嗽寒热。用杏仁半两，去皮尖，在童便中浸七日，取出，温水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一钱，熟水送下。
3.上气喘急。有杏仁、桃仁各半两，去皮类，炒研，加水调生面和成丸子，如梧子大。每服十丸，姜蜜汤送下。以微泻为度。
4.喘促浮肿，小便淋沥。用杏仁一两，去皮尖，熬后磨细，和米煮粥，空心吃二合。
5.头面风肿。用杏仁捣成膏，调鸡蛋黄涂布上，包头面。药干又涂。七、八次可愈。
6.偏风不遂，失音不语。生吞杏仁七枚，逐日增加至四十九枚，周而复始。食后饮竹沥，直到病愈。
7.喉痹痰嗽，喉热生疮。用杏仁去皮、熬黄，取三分，加桂末一分，研泥裹含咽汁。
8.肺病咯血。用杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研青黛一钱加入，捣烂，包在切开的柿饼中，外裹湿纸，煨熟吃下。
9.血崩。用甜杏仁上的黄皮，烧存性，研为末。每服三钱，空心服热酒送下。
10.痔疮下血。用杏仁(去皮类及双仁者)加水三升，研磨，滤汁，煎至五成，同米煮粥吃。
11.耳出脓汁。用杏仁炒黑，捣成膏，裹棉中塞耳内。一天换药三、四次。
12.鼻中生疮。用杏仁研为末，调乳汁敷涂。
13.虫牙。有杏仁烧存性，研烂纳虫孔中，人杀虫去风，其痛便止。重者两次可见效。
14.停食不化，气满膨胀。用红杏仁三百粒、巴豆二十粒，同炒色变，去豆不用，研杏为末，桔皮汤调下。
15.白癜风。用杏仁连皮尖，每晨嚼几粒擦患处令发赤，临卧时再如法擦一次。
16.诸疮肿痛。用杏仁去皮，研烂，滤取膏，加轻粉、麻油调搽，极效。
5如何挑选杏子
常见的杏有两种：一种是青杏，一种是黄杏。青杏味道比较酸，主要用来泡酒、做蜜饯等等，具体办法很简单：用低度白酒加点冰糖，将处理干净的青杏泡上三五个月就行了。成熟的黄杏味道很甜，直接当水果吃或者晒干了吃杏干都不错。
挑选黄杏子，杏以果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，无病虫害者为佳。一颗美味的黄杏，取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足;过熟的果实肉质酥软，缺乏水分，一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。
6食用杏子的注意事项
1.杏子一定不能空腹吃，因为空腹食用杏子会对胃造成极度损害。
2.杏子一天最好吃4-5个不能过多食用。俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。
3.杏子不宜与生湿类食物(如肥猪肉、鸭肉等)同吃。
4.杏子具有很好的热性和滑胎性，因此孕妇不宜食用。
5.虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，食用过多可致中毒。建议成人每天食用杏仁不超过6颗。
6.杏子皮可以吃。把皮皮上的毛毛洗干净了就可以直接吃,很新鲜的不好去皮。放的熟一点的话,去皮比较好吃一点
