在如今的生活中，喜欢健身的男士着实不少，可是如何才能够让自己的肌肉线条更加凸显呢?低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉的两种方法成为了人们关注的方向，而牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。

有关于常吃牛肉的好处，相信阿诺德-施瓦辛格应该是最有发言权的了，因为他早在上世纪70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。可见牛肉的重要性是多么的明显，那么牛肉中究竟富含哪些营养元素呢?

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

6、牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7、牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

除了上述这些营养元素之外，牛肉中还富含丰富的丙胺酸，而丙胺酸的作用就是为了缓解健身中能量不足;所以，牛肉可以说是营养食物中的万花筒，可以很好的补充人体所需营养，喜欢健身的男士们不妨多吃哦!