一、苦荞茶的原料

苦荞茶是一种炒米茶。苦荞喜凉耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。主要产于四川、陕西、云南、贵州和山西。

苦荞茶有的是苦荞，有的是黑苦荞。黑苦荞的有效成分是普通苦荞的3~5倍，用黑苦荞做的黑苦荞茶肯定比普通苦荞做的苦荞茶好。黑苦荞茶可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞和全黑苦荞。然而，芦丁和硒在麸皮中的含量最高，氨基酸和膳食纤维在胚芽中的含量最高。所谓全茶，是用苦荞麦的根、茎、叶等应该丢弃的部分制成的。这些叶子放在一起很容易腐烂。如果加工不及时，肯定会损坏，只能在苦荞麦收获时获得。因此，黑苦荞茶的原料是麸皮和胚芽。

分布范围:这种茶是一种炒米茶。苦荞喜凉耐瘠薄，多生长在高寒山区，种子可食用。主要产于四川、陕西、云南、贵州、山西。

二、苦荞茶的特点

好的苦荞茶外观应为黄绿色，尺寸均匀，无色差。相反，不同颜色的白色或不同颜色是次品。其中，药丸形状最好，冲泡时

释放有效成分更容易。另外，不要以为黑苦荞是因为它的壳是黑色的，里面的芯还是黄绿色的。市场上有许多劣质苦荞，如硫熏、重金属、细菌等。建议选择知名品牌，避免质量问题。苦荞加工后得到的普通黑苦荞茶为棕黄色，全胚芽黑苦荞茶颜色略深，为棕褐色。好茶应该用工艺本身来发挥荞麦的香味，而不是用其他添加剂和化学添加剂来调节香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，相反，其他类型的香味或异味是次品。在生产过程中，应进行烘烤。适度烘烤可促进黑苦荞生物黄酮的转化，提高芦丁含量。优质黑苦荞茶的味道是一种新鲜的小麦味，但一定不能有糊味。如果是这样，它必须烘烤得太多，不能吃。

三、血糖高能喝苦荞茶吗？

由于年龄的增长，老年人的身体素质会下降，这很容易导致各种疾病。许多老年人血糖升高，主要是由于身体素质低下和生活习惯不良。因此，老年人应保护身体，坚持体育锻炼，增强体质。同时，他们还应注意饮食调理，以提高免疫力，并采取正确的预防措施，避免各种疾病的发生。那么我们就来了解一下血糖有点高能喝苦荞茶吗?

1.如果血糖有点高，你可以喝苦荞茶。苦荞茶能抑制糖的吸收，促进胰岛素分泌，修复胰岛素功能。因此，它可以阻碍血糖。患者可以适当饮用苦荞茶，但不能过量饮用。注意不要空腹喝苦荞茶。

2.喝苦荞茶要注意的事项很多，一定要有正确的饮用方法。首先，服用降血糖降血压药物时，不要和苦荞茶一起喝，因为苦荞茶有解药的作用，喝了这种茶会失去药效。

3.如果血糖有点高，应该进行饮食调理。患者日常生活中的饮食要清淡，多吃新鲜水果蔬菜，多吃易消化的维生素c食物，患者应禁止食用含糖食物和高脂肪食物。

注意事项：病人在平时生活里最主要的是要保持良好的心态，尽量避免不良的负面的情绪发生，同时还要有合理的作息时间安排，要有充足的睡眠时间，还要适当地参加体育锻炼。

四、苦荞茶的鉴别方法

外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，尺寸均匀，无色差，否则颜色为白色或不同颜色深度为次品。药丸形状最好，因为球形表面积最大，冲泡时更容易释放有效成分。另外，不要以为黑苦荞是因为它的壳是黑色的，里面的芯还是黄绿色的。市场上有许多劣质苦荞，如硫熏、重金属、细菌等。建议选择知名品牌，避免质量问题。苦荞加工后得到的普通黑苦荞茶为棕黄色，全胚芽黑苦荞茶颜色略深，为棕褐色。

味道：好茶应该用工艺本身来发挥荞麦的香味，而不是用其他添加剂和化学添加剂来调节香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，相反，其他类型的香味或异味是次品。在生产过程中，应进行烘烤。适度烘烤可促进黑苦荞生物黄酮的转化，提高芦丁含量。优质黑苦荞茶的味道是一种新鲜的小麦味，但一定不能有糊味。如果是这样，它必须烘烤得太多，不能吃。

原料：苦荞茶有的是苦荞，有的是黑苦荞。黑苦荞的有效成分是普通苦荞的3~5倍，用黑苦荞做的黑苦荞茶肯定比普通苦荞做的苦荞茶好。黑苦荞茶可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞和全黑苦荞。然而，芦丁和硒在胚芽中的含量最高，氨基酸和膳食纤维在胚芽中的含量也很高。所谓全茶，是用苦荞麦的根、茎、叶等应该丢弃的部分制成的。这些叶子放在一起很容易腐烂。如果加工不及时，肯定会损坏，只能在苦荞麦收获时获得。所以原料是胚芽黑苦荞茶比较好。