心血管疾病的高发病率与高胆固醇直接相关，这是每个人都需要注意的生活常识。在人体血液中，如果胆固醇过高，就会沉积在血管壁上，导致血管硬化，诱发心脏病或中风。因此，在日常生活中，我们必须注意日常饮食，养成良好的饮食习惯。那么，高胆固醇可以吃山药吗？让我们介绍一下。

1、吃山药能有效控制高胆固醇现象，因为山药含有粘液蛋白，有效减少皮下脂肪沉积，也能避免肥胖，经常吃山药，能促进新陈代谢，提高消化能力，扩张血管，改善血液循环，也能消耗体内脂肪。

2.除了吃山药，胆固醇过高的朋友也可以经常吃苹果，因为苹果中含有的果胶成分可以降低胆固醇。苹果含有一定量的钾，通过人体排出多余的钠盐，对下半身水肿的人非常有益。经常吃苹果可以控制胆固醇的升高，也有助于减肥。

3、玉米营养价值很高，玉米也可以控制胆固醇，玉米富含钙、铁、磷、镁、硒、胡萝卜素和维生素，也含有纤维素，经常吃玉米有降低胆固醇的作用，玉米会吃更多，可以根据自己的喜好合理搭配。

以上是胆固醇高能不能吃山药的问题。事实上，生活中有很多食物可以控制高胆固醇，如洋葱、大蒜、红枣、山楂、大豆等。这些食物在生活中很常见。你可以经常吃。高胆固醇会带来很大的危害。我们必须注意饮食调节，控制高胆固醇引起的疾病。