一、胆固醇高能吃核桃吗？

高胆固醇实际上可以吃核桃。事实上，高胆固醇主要是注意脂肪的摄入，因为脂肪是高胆固醇的罪魁祸首，所以核桃实际上可以吃，是一种大脑健康的食物。

高胆固醇不能吃什么：

1.不要吃油炸食品，以防脑血栓形成。

2.注意饮食控制，防止动脉硬化。

3、鱼比肉更适合胆固醇高的人，但泥鳅、鲫鱼、生鱼、鱿鱼、龙虾、墨鱼等只能吃少量，不适合多吃。值得注意的是，胆固醇不能盲目补充鱼肝油，容易加重病情。

4.胆固醇高的人每天摄入的胆固醇应控制在200mg以下是胆固醇含量高的食物，如蛋黄、动物内脏等日常生活中最好少吃或不吃。

5、饮食用植物油代替动物油，因为动物油含有过量的饱和脂肪酸，容易导致动脉粥样硬化。值得注意的是，椰子油不适合患者食用，因为椰子油富含胆固醇。二、高胆固醇的原因是什么？

1:不良的生活方式。不良的生活方式是导致血脂异常的重要后天因素，如高盐、高脂肪、饱腹感、缺乏锻炼、过度疲劳、不健康的心态、吸烟、过量饮酒等。公认，在慢性非传染病的诱因中，不良的生活方式占发病率的60%。换句话说，绝大多数血脂异常是由不当的生活方式引起的。

2.遗传。如家族高胆固醇血症、家族高甘油三酯血症、家族混合高脂蛋白血症等。

3：疾病。糖尿病：特别是2型糖尿病肥胖、血胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、甲状腺功能减退：胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇。

4:药物。一些慢性病患者在服用某些药物后也会导致血脂异常，如糖皮质激素或噻嗪类利尿剂B受体阻滞剂和口服避孕药。三、胆固醇高会造成什么危害？

我们的身体需要一定量的胆固醇来维持正常功能，但过多是有害的。体内每一个细胞都含有胆固醇，是制造重要激素和维生素不可缺少的物质。胆固醇需要与脂蛋白结合才能输送到身体的各个部位。输送胆固醇的脂蛋白有两种，低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。低密度脂蛋白胆固醇是血管栓塞的罪魁祸首，被认为是坏胆固醇；高密度脂蛋白胆固醇可以去除血管中的胆固醇，因此被认为是有益胆固醇。

随着胆固醇的持续沉积，血管间隙变窄。如果受损的血管壁发炎，沉积的胆固醇(胆固醇垫圈)会出现断层，断层会出现血块-血栓形成。如果主动脉有很多胆固醇垫圈，医生会诊断为动脉粥样硬化。最糟糕的是血栓形成从血管壁中游走。这种行走可能导致梗死、中风、肺和脚血管阻塞等疾病。

运载胆固醇的脂蛋白包括低密度脂蛋白LDL高密度脂蛋白HDL，其中LDL有害成分，HDL是有益成分。当血液中LDL胆固醇过多，沉积在动脉壁上，形成血管狭窄，动脉硬化，导致全身血液流动不畅，导致多种疾病。如脑血流不畅会引起脑梗塞等。手脚血流不畅，会引起疼痛、麻木，严重时甚至血管闭塞，血液无法到达肢体末端，导致细胞坏死，甚至不得不截肢。四、胆固醇偏高怎么办？

尽量少吃胆固醇含量高的食物，如动物内脏和蛋黄。在正常饮食中，少吃或不吃胆固醇含量高的食物，如动物内脏和蛋黄，以控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于）

300毫克)。

少吃脂肪和肉油，减少饱和脂肪的摄入。在日常生活中，少吃脂肪和肉油，减少饱和脂肪的摄入。因为饱和脂肪广泛存在于肉类、鸡蛋和牛奶中，尤其是脂肪、肉类油和内脏。所以通常少吃这些食物。

多吃蔬菜和水果。多吃水果和蔬菜可以改善高胆固醇。因此，平时可以多吃水果和蔬菜。例如，山药和苹果对高胆固醇有很好的效果。你可以多吃，慢慢调整。

多吃真菌和藻类食物。真菌食物也能降低胆固醇，对高胆固醇非常有效。这些真菌食物可以适当添加到正常饮食中，不仅美味，而且可以轻轻调节胆固醇。

清淡饮食，少盐少糖。平时饮食要清淡，调料时少放盐和糖，食物要尽量清淡，既能预防高血压，又能对胆固醇有效。胆固醇高的人一定要养成清淡的习惯，长期坚持。