近些年来,人们的饮食有了很大改善,但不少人缺乏营养学知识,不懂得膳食平衡,导致像高血压、糖尿病、肥胖症等病症的发病率逐年提高。为此,用现代营养学知识对人们的一日三餐进行指导,成为一个重要课题。如何科学配备饮食,这需要一个系统的标准,于是一个新的职业——营养配餐员因需而生,并被列入*职业准入工种。

营养配餐师划分三个等级:初级、中级、高级
1.初中以上学历年满18周岁,可报考初级;
2.职高或相关专业学历,从事相关工作2年以上可报考中级;
3.相关专业学历专科以上,从事相关工作2年以上可报考高级。
营养配餐师证由*食品工业协会营养指导工作委员会颁发,*食品工业协会营养指导工作委员会是根据1991年国务院办公厅15号文件确定赋予*食品工业协会营养规划、发展战略和政策研究等职能的要求,并在*民政部登记注册。

就业方向:
1.院校方向:负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导。
2.公务方向:出任*相关*、食品认证机构的管理指导工作。
3.餐饮服务方向、从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员工作。
4.运动健身方向、从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导。
5.疗养院方向、从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作。
6.食品加工方向、从事食品、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作。