营养配餐员高级证如何考取？这不仅需要我们具备专业的烹饪技能和扎实的知识储备，更需要我们在日常生活中不断积累经验和提升自我，以下是一个大致的步骤和流程：

我们需要对营养配餐有深入的理解和了解，这包括理解食物的基本成分、各种营养素的作用、对人体健康的影响等知识。

要学习并掌握相关的专业课程，营养配餐师需要具备的专业课程包括食品营养学、膳食原则、营养配餐技术、厨房管理等，还需要通过实践操作来提高自己的烹饪技巧。

第三，参加相关的培训和考试，在大多数地方，你需要参加由相关机构组织的资格认证考试，如全国餐饮业协会举办的营养配餐师初级证书考试，或者一些地方卫生部门的健康管理证书考试。

第四，实践经验也是非常重要的，你可以选择与学校合作，参与学校的实习课程或项目，以此获取实践经验，也可以找一些经验丰富的餐厅老板进行实地指导和教学。

第五，建立自己的食谱库，根据你的专业知识和实践经验，收集并整理出适合自己的食谱库，这样不仅可以满足顾客的需求，还可以为自己提供方便的工作参考。

第六，不断提高自己，每当你完成一个项目后，都要对自己的作品进行反思和改进，找出不足的地方，并努力去解决。

第七，不断提升自我，随着时代的发展，新的食材和技术也越来越多，你需要保持关注并学习新的知识和技能。

建立良好的人际关系，一个好的营养配餐员不仅仅是厨师，更是团队中的协调者和服务人员，良好的人际关系也是必不可少的。

想要成为营养配餐员，需要付出大量的时间和精力，但只要你用心去做，总会有所收获的，也要有持续学习的态度，不断提升自己，这样才能在竞争激烈的市场中脱颖而出，只有这样，你才能成为一个优秀的营养配餐员。