一级营养师考试是由人力资源和社会保障部职业技能鉴定指导中心组织的，其目的是通过理论知识和实践技能的学习，使学员掌握必要的营养学基础知识、专业知识和临床技能，以满足食品加工、餐饮服务等行业的职业需求。

考取一级营养师证书的时间取决于许多因素，包括个人的学习能力和学习速度，以及社会的需求情况，报名参加考试需要提前一年进行准备，以便有足够的时间去复习和预习相关的知识点。

考生需要参加基础理论课程的学习，这包括营养学的基础理论、营养元素的分类和功能、人体营养素的作用和代谢等，这些课程的学习可以通过在线教学平台或者实地授课方式进行。

考生需要参加专业技能课程的学习，这包括营养评估技术、营养计划制定、营养配餐技术、营养管理技术等，这些课程的学习可以通过专业的培训机构进行。

考生还需要通过理论考试和实操考核来证明自己的能力，理论考试主要是对考生的基础知识和专业技能的考核，而实操考核则是对考生实际操作技能的考核，这两个考核通常在每年的下半年举行。

至于考一级营养师证书需要多长时间，这是一个无法准确回答的问题，因为这完全取决于考生自身的学习能力和学习进度，如果你是一个自律性强，有充足时间学习的人，那么你可能可以在一年内通过全部的课程和考核，如果你是一个拖延症严重，或者没有足够的时间学习的人，那么你可能需要更长的时间才能通过所有的工作。

考取一级营养师证书是一项既具有挑战性又充满乐趣的任务，只有真正热爱并愿意付出努力的人，才能成功地通过这个考试。