《营养学基础》、《膳食营养与合理饮食》、《食物中的营养价值》、《中国居民膳食指南》等，这四本书是中级营养师的基本必读教材，它们详细介绍了营养学的基础知识和理论，并结合具体的案例和数据，解释了各种营养素对人体健康的影响。

如果你想深入学习营养学的知识，你也可以参考一些专业的营养学期刊或者网站，如美国临床营养协会的杂志、英国营养学会的官方网站等等，这些资源可以为你提供更深入、更专业的内容。

除此之外，还有一些在线课程可以选择，比如Coursera上的"营养学"课程，通过这个课程，你可以系统地学习营养学的基本理论和方法；还有网上的"营养师培训"，很多机构都有针对中级营养师的培训课程，你可以根据自己的情况选择适合的学习方式。

如果你想成为一名中级营养师，你需要不断地学习和实践，同时也需要保持对新鲜事物的好奇心和探索精神，希望以上的信息对你有所帮助！