一个月拿证的营养师的可靠性因人而异，但总体来说，他们是一个相对可靠的职业，在决定是否信任某个营养师通常在具有相关学位和证书的情况下才能获得执业资格，尽管他们可能没有像注册医师或注册护士那样的学位，但他们仍然可以在一些国家和地区获得相应的资质认证。

在营养师领域，有一些专门的考试，如美国营养学会(AASN)和英国营养与健康协会(BRC)的营养专业人员资格考试(NP),这些考试旨在评估营养师的专业知识、技能和经验，通过这些考试，营养师可以证明他们的专业知识和能力，并向雇主或监管机构证明他们符合相应标准。

虽然这并不是说所有的营养师都是可靠的，但大多数的营养师都具备良好的职业道德和服务态度，他们的目标是帮助人们更好地理解和管理他们的营养需求，他们在为患者提供个性化的饮食建议时，可能会考虑到患者的年龄、性别、身体状况、生活方式等多种因素。

值得注意的是，没有任何一种医疗专业是100%可靠的，即使是最有经验的营养师也可能出错，许多营养师也接受过短期的培训，或者可能是在缺乏经验的情况下开始工作，这种情况下，他们需要持续学习和发展自己的知识和技能。

几个月内拿到营养师的资格证书并不意味着他们是可靠的，营养师需要经过严格的学习和测试，并且需要具备良好的道德和专业知识，如果一个人不能在实践中证明自己是可靠的，那么他应该考虑其他职业的机会。