在如今的食品安全领域中，取得专业的营养师资格证书是一项非常重要的技能，有了这个证书，就可以证明你对食品营养知识有深入的理解和丰富的实践经验，并且能够为消费者提供科学、合理、个性化的饮食建议。

要准备的专业书籍包括《中国营养学基础》、《美国临床营养学手册》、《英国营养学》等，这些书籍涵盖了人体所需的各类营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等内容，都是你学习营养理论和实践技能的基础。

需要积累相关的专业论文和研究成果，这些可以是学术期刊上的文章，也可以是医学或健康领域的研究报告，通过阅读这些文献，你可以了解到最新的营养学研究进展，掌握最新的营养学理论和方法，这对于你的专业发展是非常有益的。

还需要参加相关的培训课程和考试，许多营养师认证机构都设有专门的培训课程，让你系统地学习营养学的知识和技能，他们还会定期组织相应的考试，检验你的理论知识和实践能力。

还需要不断地更新自己的知识和技能，随着科技的发展和社会的变化，新的营养知识和技术不断涌现，只有不断地学习和提升自己，才能跟上时代的步伐，为消费者提供更优质的饮食服务。

取得营养师资格证书并不是一件容易的事情，它需要你在专业知识、实践经验、理论学习和技能培训等方面投入大量的时间和精力，只要你想成为一名优秀的营养师，就一定不要放弃努力，因为这就是你实现梦想的道路。