相信很多小伙伴都听过粤式广东早茶，这更多是一种广东习俗文化，很多朋友比较好奇广东早茶一般都喝什么茶呢，下面为大家讲解一下广东早茶文化。广东早茶喝什么茶?广东早茶大多都是功夫茶，例如铁观音、人参乌龙茶、普洱等。一般来说，中老年人喜欢喝云南产的普洱茶，这种茶能暖胃润滑：而大多数年轻人喜欢喝福建的乌龙茶，可以提神醒脑。广东早茶文化广州人说请你 喝/饮茶，不是单纯的指喝茶，而是茶水与点心的结合，最基本的配置就是“ 一蛊两件”。“一盅”是指盅，又称“盖碗”，意为用盖碗泡茶;“两件”是指点心。现在我们饮茶，会吃上三款甚至更多的点心，但在以前，只有富贵人家才能这么吃。底层民众如运河商埠的搬运工、码头工人，只能吃一盅两件。当时的一盅两件指一盅劣茶，两件粗制点心，相当于现在的快餐，是给底层人填饱肚子用的。在那个年代，老百姓们终日辛勤劳作，茶馆就是他们劳顿生活的歇脚亭。由于种种原因，饮早茶这种广东特色的饮食文化曾一度在内地中断，但世界各地的“唐人街”粤式餐馆、酒楼却得以将饮早茶文化发扬光大。尤其是改革开放后，饮早茶这一饮食文化被华侨带回了祖国南粤，而且加入了各地不同特色的小吃，形成新的大众早茶文化。早茶文化的讲究讲究一：茶位，既然叫早茶，茶是很重要的一点，当你步入一家茶楼入座后，服务员往往会问你：“饮咩茶？”，通常的选择会有普洱、铁观音等，按人头收费，几元到几十元一位不等。讲究二：涮餐具，无论酒楼档次多高，基本餐前都会让你自己烫洗餐具。服务员端过来一壶热水，一个盛水的大碗，然后客人们开始帮其他人倒茶水，涮茶杯、涮碗、勺子、筷子。不要小看了这个行为，它是主宾之间友好亲切的象征。讲究三：扣茶礼，也叫叩手礼、叩指礼，是茶客对主人表达感谢的一种礼仪。相传乾隆微服出巡时，在茶馆内喝茶，为属下倒茶，属下不便以宫廷礼仪相回，便灵机一动以叩指方式谢恩，自此叩指礼便在民间流传开来。讲究四：添茶，当壶里的茶水喝完时，茶客将将茶盖揭开一半搁在茶壶上，服务员看见了自然会为你添茶，这是茶客与服务员之间的默契，整个过程安静文雅。（据说这个规矩也有个典故，说是一破落子弟在饮茶时，将一只麻雀放在茶壶里，服务生续水时，壶盖打开时麻雀飞走，于是硬说是只金丝雀，讹茶楼一把。从此由茶客自己开壶盖，延续至今。）广东一顿早茶大概多少钱广东早茶消费多少是根据茶馆的选择以及点心来决定的，在广东大多分为三种情况，一是每天去茶馆的大概消费在30元以下，二是周末或者节假日亲朋好友聚会，这种一般人均50元左右就可以吃的很好，三是宴请客人，吃的就要稍微精致一些，大概消费人均在50元以上。