一级心理咨询师证书和二级心理咨询师证书在中文名称上并没有直接的区别，不过，你可以根据个人喜好来选择不同的称呼。

1、一级心理咨询师：一级心理咨询师的汉语名称可以叫做“一级咨询师”或“咨询师”，在书写时一般用作敬称，如“尊敬的李先生/女士”。

2、二级心理咨询师：二级心理咨询师的汉语名称可以叫做“二级咨询师”或“二级咨询员”，在书写时一般用作谦称，如“亲爱的刘老师”。

无论使用哪种称呼，都需要将证书上的全称正确地书写出来。“一级咨询师证书”通常会写作“全国心理专业技术资格考试合格证书”。

至于如何读取，"全国心理专业技术资格考试合格证书"的全称为"全国心理专业技术资格考试合格证书（一级）"或"全国心理专业技术资格考试合格证书（二级）"，每个字都代表了不同的一级或二级证书，顺序也是固定的，在读取这些证书名称时，只需要按照规定的顺序和格式进行即可。

一级心理咨询师证书和二级心理咨询师证书都是中国心理学会颁发的专业资格证书，旨在证明持证者具备相应的职业技能和知识水平，如果想进一步了解这两个证书的内容和要求，建议你查阅相关的官方资料或者向心理学会咨询。