甘蔗一般是要去皮后食用的，但是甘蔗皮一般人并不好去。其实如何快速去掉甘蔗皮也是一门技巧。那么，甘蔗怎么去皮？怎么快速去甘蔗皮？甘蔗怎么去皮1、用菜刀削。先把甘蔗砍成几段，然后再给甘蔗削皮。这时可以把甘蔗竖着放在砧板上，然后用菜刀从上往下切，这种方法屡试不爽，但是大家要注意用刀，不要伤到手。2、用专门的削甘蔗的刀给甘蔗削皮。市面上有专门卖给甘蔗削皮的刀，如果您真的很喜欢吃甘蔗，那么可以考虑买一把削甘蔗的刀放在家里。3、用牙齿咬。吃甘蔗时不一定要先把甘蔗的皮都削干净了再吃，也可以边吃边去皮的。如果对自己的牙齿非常有信心，您也可以不用那么麻烦动刀动手削甘蔗，只要动动嘴、用用牙齿就行了。甘蔗怎么吃1、将分段的甘蔗去皮。2、将去了皮的甘蔗切成小段。3、再将每一小段中间对切，分成四小分。4、根据个人的口感，可再对半切开，适合入口即可。5、装盘，相信这样的甘蔗会有人喜欢啃一啃的。6、一口一块，吃得够干的。注意事项1、不能空腹吃甘蔗，会腹泻2、脾胃虚寒者不能吃，会伤脾胃，特指青皮甘蔗。3、不能吃切口后断面呈发黄或者发红的甘蔗，这种甘蔗闻着有霉味，吃后会中毒，导致失眠或者瘫痪！！！4、青皮甘蔗不能和羊肉、狗肉等温性大补的食物同食，会减弱温补的功效。