公共营养师是一门涵盖了营养学、食品科学、经济学等多方面知识的专业学科，它不仅要求我们具备扎实的理论基础，还要有丰富的实践经验。

对于公共营养师资格证书考试的课程设置，一般包括以下几个部分：基础知识、专业知识和实践技能。

基础知识是所有课程的基础，主要包括人体生理学、营养素与人体健康、营养成分分析、营养咨询等内容，这部分的内容对理解和掌握其他各科内容具有重要作用。

专业知识主要包括营养学原理、食物营养、食品加工工艺、食品营养评价、食品安全法规等内容，这部分的内容需要通过大量的阅读和学习才能掌握。

实践技能主要包括营养计划设计、营养指导实施、营养咨询评估等，这部分的内容需要在实际工作中进行实践，从而提高我们的专业能力。

除此之外，还有一些相关的课程，比如食品工业技术、营养学实验技术、营养信息管理等，这些课程可以为我们提供更深入的理解和实践机会。

公共营养师资格证书考试的课程设置既包含了基础理论的学习，又包括了实践技能的培养，只有全面掌握这两部分的知识，我们才能成为一名合格的公共营养师，我们也应该不断地更新自己的知识，以适应社会的发展和技术的进步。