《营养学原理与实践》是一本非常适合初级和中级营养师备考的经典教材，这本书主要介绍了营养学的基本理论、生理功能及其在日常生活中的应用等内容，有助于理解和掌握营养学的基础知识。

《营养学新进展》和《营养学专业资格考试复习指南》也是不错的选择。《营养学新进展》详细阐述了现代营养学的发展趋势和最新研究成果，可以帮助考生了解营养学的新发展和热点问题；而《营养学专业资格考试复习指南》则为考生提供了一套系统的复习计划和考试策略，对于考生来说非常有帮助。

除了以上推荐的参考书目外，还可以选择一些专业的学习资源，如在线课程、论坛等，这些资源不仅可以提供更深入的学习内容，还能帮助考生解答学习中遇到的问题，提高学习效率。

对于想要考取营养师证的人来说，阅读经典教材、参加培训课程以及利用各种学习资源都是非常重要的，只有全面系统地学习和理解营养学的知识和技能，才能更好地应对营养师的职业生涯挑战。

在备考过程中，一定要保持积极的心态和耐心，相信自己能够通过考试，成为一名合格的营养师，也要注意合理安排学习时间，保证充足的休息和锻炼，以提高自己的身体素质和学习效果。