在当前的食品市场中，消费者对健康饮食越来越关注，而作为专业的营养师，了解和掌握各种营养知识和技能对于提供专业服务至关重要，以下是一些参考书籍推荐，希望能帮助你提升自己的专业知识水平。

1、"The New American Diet" by Evelyn L. Harris：这本书详细介绍了美国最新的营养信息，包括全球健康趋势、营养素的作用、食物的选择等，并提供了许多实用的饮食建议。

2、"Nutrition for Humans: Integrative Medicine Approach to Preventive Health and Disease" by Bruce Oldham：这本书深入探讨了人体如何通过营养来预防疾病，特别是对心脏病、糖尿病、癌症等慢性疾病的预防。

3、"Food Allergies and Intolerances: A Comprehensive Guide to Managing Allergies and Intolerances in People with Food Allergies and Intolerances" by Ariana M. Infante：这本书详细介绍了食物过敏和过敏性胃肠病的症状、诊断、治疗和预防方法。

4、"Practical Nutrition" by Charles Shireman：这本书主要以实践为导向，提供了一系列实用的饮食和营养技巧，适合希望提高烹饪技能和营养理解的专业人士阅读。

5、"The Science of Food: An Introduction to Nutritional Psychology" by Barry DuCharme：这本书介绍了营养心理学的基础理论，如食物的影响、情绪与食欲的关系、记忆和食欲之间的关系等，有助于读者更好地理解和使用营养学知识。

6、"The Medical Dictionary of Nutrition" edited by David E. Komarow: 这本书是一部详细的医学营养学词典，包含了营养学的基本概念、术语和定义，可以帮助读者全面理解营养学知识。

7、"Protein Focus: The Complete Guide to Protein" by Michael John B. Wilks, Kevin W. Fidler, and Justin N. Wilkerson: 这本书介绍了许多蛋白质相关的知识和技巧，包括蛋白质的来源、摄入量、选择和营养价值等。

这些书籍不仅涵盖了营养学的基础知识，而且具有很高的实用性和指导价值，对于想要成为专业的营养师的人来说非常有帮助，希望对你有所帮助！