食品营养与卫生：保障人类健康的重要条件

在日常生活中，食品安全和食品卫生是我们无法忽视的问题，食品营养与卫生关系到我们饮食的安全、健康以及生活质量，是社会公众必须关注并掌握的基本技能。

我们要明确什么是食品营养与卫生，食品营养是指食物中所含有的各种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，而食品卫生则是指食品在加工、储存、运输过程中，由于细菌、病毒等微生物的污染而可能带来的对人体健康的危害。

食品营养与卫生是两个密切相关但又相互独立的概念，食品营养是指食品中的营养成分对身体健康的影响，而食品卫生则是指食品在生产和储藏过程中的卫生状况，这两者相辅相成，缺一不可。

食品营养与卫生的重要性不言而喻，一个健康的身体需要丰富的营养来支持其正常运行，而良好的食品卫生习惯则能有效防止食品中细菌、病毒等微生物的滋生，保证人体摄入的食物安全卫生，良好的食品营养与卫生习惯还有助于预防各类疾病的发生，如肥胖症、糖尿病、心脏病等。

我们应该如何做到食品营养与卫生呢？

要保证食材的新鲜，新鲜的食材能够提供足够的营养素，而过期或者腐烂的食材则可能会导致营养成分流失，甚至产生有害物质，在购买食材时，应选择新鲜且符合国家规定的产品。

要注意烹饪方法，生食、半生食以及烧烤等方法都可能增加食物中的有害物质，在食用前，建议先将食物煮熟或蒸熟，以杀死其中的细菌和病毒。

注意食品的储存方式，过度冷藏或者长时间暴露在阳光下都会加速食物变质，从而影响其营养价值，存储食品时应尽量保持低温和阴凉，并避免直接暴晒。

养成良好的个人卫生习惯，饭前便后洗手、勤换洗衣物、不随地吐痰等都是维护个人卫生的有效方法，它们可以减少食物中的细菌和病毒通过手传播的风险。

食品营养与卫生是保障我们身体健康的重要条件，我们每个人都应该养成良好的食品营养与卫生习惯，从源头上保障我们的身体健康，政府和社会各界也应该加强对于食品营养与卫生的关注和支持，建立健全相关法规，提高公众的食品安全意识和能力，只有这样，我们才能真正享受到美味、健康的食物，拥有一个幸福美好的生活。