在考取初级营养师证书的过程中，选择一本合适的书籍是非常重要的，以下是一些推荐的参考书籍：

1、《营养学基础》：这本书是营养师必备的专业教材，内容全面，涵盖了营养学的基本理论和实践知识，这本书对于初学者来说非常实用。

2、《营养强化食品技术》：这本书主要讲述了如何使用各种营养强化剂来改善食品的营养价值，适用于正在准备食品强化、食品工业等相关工作的人员。

3、《健康饮食与生活方式》：这本书介绍了健康饮食的重要性，以及如何通过合理的饮食习惯来保持良好的身体状态，对于想要了解营养知识的人来说，这是一本很好的参考书。

4、《营养师的技能提升》：这本书旨在提高营养师的专业技能，包括营养咨询、营养治疗等，如果你希望在未来的职业生涯中取得更大的成功，那么这本书将对你的帮助很大。

5、《膳食宝塔》：这是世界卫生组织为儿童设计的一份营养指南，包含了各种食物的营养信息，适合任何年龄段的人阅读。

6、《营养代谢疾病概论》：这本书详细阐述了营养代谢疾病的病因、发展过程、病理机制、临床表现和防治策略，对于从事相关工作的人来说，这是一本很有用的参考书。

除了以上这些，还可以考虑一些专业的营养师培训课程或者在线学习资源，如网上的食谱制作教程、营养视频等，在选择考试书籍时，应根据自己的专业背景和兴趣爱好进行选择，同时也要注重书籍的质量和实用性，只有这样，才能真正掌握营养师的知识和技能，为自己的职业生涯做好充分的准备。