中级公共营养师资格证的专业要求，首先体现在其深厚的营养学知识基础上，这包括理解人体的生理机能、食物的营养成分以及这些成分如何在体内转化为能量和维持生命活动，他们需要掌握各类食品的营养价值，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，并了解它们在人体健康中的作用。

中级公共营养师需具备良好的营养评估与咨询技能，他们能够对个体的饮食习惯、生活方式、健康状况进行综合分析，从而提供个性化的营养建议和膳食方案，他们也需要有能力解释复杂的科学信息，以易于理解的方式传达给公众，帮助人们做出更健康的饮食选择。

中级公共营养师还需熟悉相关法律法规，如食品安全法、消费者权益保护法等，确保他们的工作符合法律规范，保障消费者的权益，他们还需要了解公共卫生和社区营养的知识，能够在社区或群体层面实施营养干预项目，推动整个社会的健康改善。

中级公共营养师应具备持续学习和研究的能力，跟上营养学领域的最新科研进展，以便将最新的研究成果应用于实践，提高服务质量和效果，他们也应具备良好的沟通能力和团队协作精神，能有效地与其他医疗保健专业人士合作，共同为公众的健康服务。

中级公共营养师的专业要求涵盖了扎实的营养理论基础，娴熟的实践技巧，严谨的法制观念，广泛的公共卫生视角，以及不断求知和合作的精神，他们是连接营养科学与大众健康的重要桥梁，对于提升公众的生活质量具有重大意义。