营养师证的考试内容主要涵盖多个学科的知识，以确保持证者具备全面的营养科学理论和实践技能，这些学科包括但不限于以下几点：

1、基础医学知识：这是营养师的基础，需要了解人体的基本结构、功能以及疾病的发生机制，以便理解营养与健康之间的关系。

2、营养学原理：这是营养师的核心知识，包括食物中的各种营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等）的性质、作用、代谢过程及相互关系，以及如何通过饮食来满足人体的各种营养需求。

3、临床营养学：这部分涉及如何根据个体的生理状况、病理情况、年龄、性别等因素，制定个性化的饮食建议，糖尿病、高血压、心脏病等常见疾病的特殊膳食需求。

4、公共营养学：关注的是群体的营养问题，比如学校营养、社区营养、食品安全和营养政策等，旨在改善大众的整体健康水平。

5、食品卫生与安全：掌握食品的生产、加工、储存和烹饪过程中可能存在的安全隐患，以及如何预防食源性疾病。

6、心理学和社会学：了解人的行为模式和心理因素如何影响饮食选择，以及社会文化背景对饮食习惯的影响，这在营养咨询和教育中非常重要。

7、科学研究方法：学习设计和分析营养研究的能力，以便评估新的营养信息并将其应用于实践中。

8、沟通技巧：有效的沟通是营养师成功的关键，他们需要能清楚地解释复杂的营养概念，并鼓励人们改变不健康的饮食习惯。

9、伦理道德：理解并遵守职业道德，尊重患者的隐私，公正对待每一个服务对象。

营养师证的考试涵盖了广泛的学科领域，要求考生具有扎实的理论知识和实际操作能力，以便能够为客户提供专业、科学、个性化的营养咨询服务。