香椿和胡萝卜都属于蔬菜类，因此，在食用的时候不可避免的会碰到一起。那么，香椿能和胡萝卜一起吃吗？香椿和胡萝卜一起吃好吗？香椿能和胡萝卜一起吃吗香椿可以和胡萝卜一起吃。有道菜叫做黑木耳炒胡萝卜香椿芽。主料：黑木耳3朵，胡萝卜1根，香椿芽100g。辅料：葱2根，盐4g，味精4g，油10ml。黑木耳炒胡萝卜香椿芽的做法步骤1、黑木耳泡发，洗净；胡萝卜切片，香椿芽择嫩头，洗净。2、起油锅，放入葱花爆香，加入胡萝卜先煸炒一会儿，然后加入香椿芽和黑木耳翻炒。3、如果在翻炒的过程中觉得太干，可以稍微加点水继续翻炒，加入盐、味精调味即可。胡萝卜的营养成份胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜的简单做法凉拌胡萝卜配料：胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。-·特色：特点：脆爽鲜嫩。功效：凉肝明目。做法：1、胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。2、把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精调味即成。干煸胡萝卜丝配料：红萝卜1根绞肉100公克调味料盐1/2小匙太白粉1/2大匙酱油1/2大匙做法：胡萝卜刨丝备用。绞肉加酱油及太白粉拌匀。起油锅，入油2大匙，将绞肉下锅炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬，放出红油即可。