考取高级营养师资格证是一个专业且系统的过程，需要理论学习、实践经验和考试考核等多方面的准备，以下是详细的步骤：

你需要具备一定的基础，高中或同等学历以上的人士可以报名参加营养师的培训课程，如果你是医学、食品科学或相关专业的学生或毕业生，这将为你提供一个良好的起点。

参加专业培训，许多教育机构和协会都提供了营养师的培训课程，这些课程通常包括人体营养学、食物化学、营养评估、疾病与营养关系等内容，通过系统的理论学习，你可以对营养知识有深入的理解。

积累实践经验，理论知识固然重要，但实际操作能力同样不可或缺，你可以在医院、学校、健身中心、餐饮业或者营养咨询公司等地实习，以提高你的实践技能，了解并熟悉不同人群的营养需求。

接着，参加资格认证考试，在中国，高级营养师资格证书一般由国家卫生健康委员会或人力资源和社会保障部颁发，考试内容包括理论知识和实操技能两部分，通过后即可获得相应级别的营养师资格证书。

持续学习和更新知识，营养学是一门快速发展的学科，新的研究和发现不断涌现，作为营养师，你需要定期参加继续教育，保持专业知识的更新。

考取高级营养师资格证不仅需要投入时间和精力，更需要对营养健康的热爱和对专业的执着追求，这是一个既具有挑战性又充满成就感的职业道路，只要你愿意付出，就一定能够实现自己的目标。