在决定学习哪些科目以获取营养师证书时，需要考虑的首要因素是你的兴趣、职业目标以及你希望服务的人群，以下是一些关键科目，它们通常被认为是成为优秀营养师的基础。

1、基础营养学：这是所有营养课程的核心，包括了解各种营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质）的功能，以及人体如何利用这些营养素维持生命活动。

2、临床营养学：这个领域涵盖了疾病与营养的关系，理解特定疾病的饮食需求，以及如何通过调整饮食来帮助治疗或预防疾病。

3、食物科学与食品技术：理解食品的处理、储存和烹饪方式对营养价值的影响，对于提供实用的饮食建议至关重要。

4、公共健康营养：这门课程关注的是大规模人群的营养问题，比如设计社区营养项目，进行营养教育，以及制定公共政策。

5、营养评估与咨询：这部分学习将教你如何评估个人的营养状况，理解他们的饮食习惯，并给出个性化的营养建议。

6、运动营养学：如果你对运动员或者健身爱好者群体感兴趣，那么深入研究运动营养将是极好的选择，它涉及到如何优化运动表现，恢复体力，以及保持健康的体重。

7、营养研究方法：掌握科学研究的基本原则和统计分析技巧，能让你更好地理解和解读最新的营养研究成果。

8、伦理学与沟通技巧：作为营养师，你需要尊重他人的价值观，理解并解决他们可能的疑虑，因此良好的沟通技巧和道德观念不可或缺。

每个国家或地区的营养师认证要求可能会有所不同，但上述科目都是全球范围内普遍认可的重要内容，在选择学习路径时，应确保所选课程覆盖了这些核心领域，并且符合你所在地的专业认证标准，持续学习和跟进新的科研发现也是保持专业素养的关键。