在探讨"没有健康理疗师证可以开店吗"这个问题时，我们首先需要明确的是，开设任何类型的业务，包括健康理疗店，都必须遵守相关的法律法规，在大多数国家和地区，从事医疗或健康服务行业都需要具备相应的专业资质和证书。

健康理疗师是专门针对身体不适、疾病康复或者维持身体健康的专业人员，他们提供如按摩、针灸、物理治疗等服务，这些服务直接关系到患者的身心健康，因此对从业人员的专业知识、技能和道德要求非常高，在很多地方，政府都有严格的法规来保障公众的健康权益，这就意味着只有取得相关资格认证的人员才能合法地开展此类业务。

如果一个人没有获得健康理疗师的证书就开设店铺，这不仅违反了职业规定，也可能会对顾客的健康造成潜在风险，因为没有经过正规训练和考核的人可能无法准确诊断问题，正确实施治疗，甚至可能因为操作不当而加重病情，这样的行为还可能导致法律纠纷，严重者可能面临罚款甚至刑事责任。

如果你有志于这个领域，并且愿意投入时间和精力去学习和获取必要的资格，那么你完全可以通过参加专业的培训课程，通过考试，获得健康理疗师的证书，这是一个既符合法律规定，又能保证服务质量，同时也能保护消费者权益的方式。

没有健康理疗师证书开店是不被允许的，也是不负责任的行为，对于个人而言，获取专业证书不仅是对自己能力的一种证明，也是对客户的尊重；对于社会而言，这是维护公共健康安全的重要机制，如果你想在健康理疗行业创业，首要任务就是获取合法的专业资格。