在准备考取营养师证书的过程中，选择正确的学习资料是至关重要的，以下是一些推荐的书籍，它们可以帮助你全面理解和掌握营养学的基本理论和实践知识。

1、《临床营养学》：这本书由美国营养学会编写，是全球营养学领域的经典教材之一，它详细阐述了人体对各种营养素的需求、食物的营养价值以及营养与疾病的关系等基础知识。

2、《营养与食品卫生学》：这是一本国内广泛使用的营养学教科书，由中国疾病预防控制中心营养所编著，书中深入浅出地讲解了营养学的基本原理，同时结合中国国情，介绍了一些实用的膳食指导原则。

3、《公共营养师国家职业资格培训教程》：这是针对我国公共营养师考试的专业教材，涵盖了公共营养师应知应会的所有知识点，包括基础营养、人群营养、食品卫生等，实用性极强。

4、《营养标签解读指南》：为了更好地理解食品中的营养成分，阅读并理解营养标签是非常必要的，这本书能帮助你了解如何解读食品标签，以便为客户提供准确的营养建议。

5、《营养治疗学》：这本书详细介绍了各种疾病的营养治疗方案，对于想要成为临床或医院营养师的人来说，是不可或缺的学习资源。

6、《食品安全与质量控制》：作为营养师，不仅要知道如何提供健康的饮食建议，也要懂得如何保证食品的安全，这本书在这方面提供了丰富的信息。

7、《健康教育与健康促进》：作为一名合格的营养师，除了专业知识外，还需要具备良好的沟通技巧和健康教育能力，这本书能提升你的这些技能。