高级营养师证是由中国国家卫生健康委员会（原中华人民共和国卫生部）及其授权的单位进行颁发的，这个证书是中国营养专业领域内最高级别的职业资格认证，代表着持证者在营养学理论、实践技能以及健康咨询等方面达到了专业的高级水平。

中国国家卫生健康委员会作为我国公共卫生和医疗服务的主要管理部门，负责制定并实施全国的卫生健康政策，其中包括对各类医疗卫生专业人员的职业资格认证，高级营养师证的考核内容涵盖了营养基础、临床营养、社区营养、食品卫生、营养与疾病预防等多个方面，旨在确保持证人在提供个体或群体的膳食指导、疾病预防和健康管理等服务时，能依据科学证据做出准确、有效的建议。

获得高级营养师证书的过程并不轻松，需要通过严格的理论考试和实操考核，这既考验了申请者的专业知识，也检验了其实际操作能力和解决问题的能力，而且，为了保持证书的有效性和专业性，持有高级营养师证的专业人士还需要定期参加继续教育，更新知识，提升技能。

高级营养师证的颁发机构是中国国家卫生健康委员会，这一证书不仅是对营养专业人士能力的认可，也是他们持续为公众健康服务的承诺，对于那些希望在营养健康领域深造或者从事相关工作的人来说，考取高级营养师证无疑是一份重要的资本，它不仅代表了个人的专业水准，也为他们在职业生涯中打开更广阔的发展空间。