营养师资格证的考试内容主要涉及以下几个方面：

1、基础理论知识：这包括人体生理学、生物化学、病理生理学等基础知识，这些都是理解营养需求和影响健康因素的基础，还需要掌握食物营养学，了解各种食品的营养价值和功能。

2、营养学原理：这部分涵盖宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）、微量营养素（维生素、矿物质）以及膳食纤维等对人体健康的影响，以及它们在不同年龄段、生理状态和疾病状况下的需求。

3、人群营养：针对不同的人群，如儿童、青少年、孕妇、老年人、运动员等特殊群体，需要理解他们的特殊营养需求，并能制定相应的饮食建议。

4、食品安全与卫生：了解食品安全法规，熟悉食品加工过程中的卫生控制，能评估食品的安全性，避免食物中毒和其他食源性疾病。

5、营养咨询与教育：学习如何进行有效的营养咨询，包括沟通技巧、问题解决策略，以及如何设计和实施营养教育项目。

6、疾病营养治疗：掌握常见疾病的营养管理原则，例如糖尿病、高血压、心脏病、肥胖症等慢性疾病的营养干预方法。

7、实践技能：部分考试可能包含实践操作的部分，比如食物分析、膳食调查、营养配餐设计等。

8、法规政策：了解相关的营养法规和政策，如《中国居民膳食指南》等，这些对于营养师在实际工作中非常重要。

通过全面的考核，确保营养师具备扎实的专业知识，能够科学合理地指导公众的饮食习惯，预防营养相关疾病，提高生活质量，他们也应具备良好的职业道德，尊重个体差异，提供个性化的营养建议。