在大连考取营养师证书，首先需要明确的是，营养师资格认证在中国是由中国营养学会和人力资源和社会保障部共同组织的，具体流程一般如下：

1、学习：你需要完成相应的营养学基础知识的学习，这可以通过参加专门的营养师培训课程来实现，这些课程通常由专业的培训机构或者教育机构提供，一些大学、职业学院或专业的在线教育平台都可能提供这类课程。

2、报名：学习完成后，你可以通过中国营养学会官网或者其他指定渠道进行考试报名，报名时需提交相关证明材料，如学历证明、身份证复印件等。

3、考试：考试通常包括理论知识和实际操作两部分，理论知识考试主要考察对营养学基本原理的理解和掌握；实际操作则测试你在实际情境中运用营养知识的能力。

4、成绩查询与证书领取：考试结束后，你可以在官方网站上查询成绩，成绩合格者，将会在一定时间内收到由中国营养学会颁发的营养师资格证书。

在大连，有许多知名的培训机构可以提供营养师培训，比如大连医科大学、大连工业大学等高校都有相关的继续教育项目，也有一些专业的职业技能培训机构，如新东方烹饪学校等，他们也提供营养师的专业培训。

随着线上教育的发展，越来越多的人选择在线学习，如中国大学MOOC、腾讯课堂等平台上都有优质的营养师课程供你选择，这种方式更加灵活，时间和地点更为自由。

获取营养师证书的过程既要求专业知识的积累，也需要一定的实践能力，但这都将为你的职业生涯打开新的一页，无论是在医院、学校、餐饮行业，还是在健康咨询公司，营养师都是不可或缺的角色。