在怀化市获取营养师资格证书的途径主要依赖于参加全国统一的职业技能鉴定考试，这个考试是由中国营养学会和人力资源和社会保障部共同组织的，旨在规范营养行业的职业标准，提升从业人员的专业素质。

你需要满足基本的报名条件，一般而言，营养师的报考条件包括具有相关专业的大专及以上学历，或者具有非相关专业但有两年以上相关工作经验，具体的要求可能会因年度政策调整而有所变动，所以最好提前在中国营养学会的官方网站或当地职业技能鉴定中心查询最新的报考要求。

报名后，你将需要进行一段时间的学习准备，这通常包括理论知识学习和实践操作训练，你可以选择参加专门的培训机构提供的课程，这些机构通常会提供全面的教材、辅导和模拟试题，帮助你更好地理解和掌握营养学的知识，也可以自学，参考相关的营养学书籍和在线教程。

考试分为理论考试和实操考核两部分，理论考试以笔试的形式进行，主要测试你的营养学基础知识；实操考核则考察你在实际工作中应用营养学知识的能力，通过这两项考试后，你就可以获得由国家人力资源和社会保障部颁发的营养师资格证书了。

请注意，考试时间和地点每年可能都会有所不同，因此建议你在计划备考时，提前关注中国营养学会或者湖南省人力资源和社会保障厅发布的最新公告，确保信息的准确性和时效性。

在怀化考取营养师资格证书，既需要满足一定的条件，也需要付出持续的努力去学习和准备，但这无疑是一份有价值的投资，因为它将为你的职业生涯打开新的可能性，让你能在健康管理和营养咨询等领域发挥更大的作用。