成为一名专业的营养师，需要深入理解人体营养需求、食物营养成分、膳食结构、营养与健康关系等多方面的知识，在准备考取营养师证书的过程中，以下几类书籍是必不可少的参考读物：

1、基础营养学教材：这是学习营养师的基础，如《现代营养学》、《临床营养学》等，这些书籍详细介绍了营养素的种类、功能、代谢过程以及其对人体健康的影响。

2、食物营养与分析：中国食物成分表》、《食物营养学》，这类书籍会详尽列出各类食物的营养成分，为制定科学饮食方案提供数据支持。

3、营养与疾病关系：如《营养与疾病预防》、《营养治疗学》，了解不同疾病状态下个体的特殊营养需求，掌握如何通过合理的饮食来预防和辅助治疗疾病。

4、公共营养与社区营养：像《公共营养学》、《社区营养服务》，这些书籍帮助你理解如何在社区层面进行营养教育和指导，推动大众健康。

5、营养咨询与教育：如《营养咨询技巧》、《营养教育方法论》，提升你的沟通技巧，使你能更好地向客户传达营养信息。

6、法规与标准：包括《食品安全法》、《营养标签管理规定》等，了解相关法律法规和行业规范，确保专业操作的合法性。

7、案例分析与实践指南：如《营养干预实例解析》、《营养师实战手册》等，通过实际案例学习，提高解决实际问题的能力。

定期阅读最新的科研论文和专业期刊也是保持知识更新的重要途径，记住，理论学习和实践经验相结合，才能真正成为一名优秀的营养师，祝你在营养师考证的道路上顺利！