在当今社会，健康意识日益增强，营养师这一职业也逐渐受到人们的重视，营养师是专门从事个人或团体的饮食指导、营养咨询和教育的专业人员，他们在预防疾病、促进健康以及改善生活质量方面起着至关重要的作用。

对于你的问题，“中专学历是否可以考取营养师证书”，答案是肯定的，在中国，营养师资格认证并没有严格限制学历门槛，通常只要满足一定的学习经历或者工作经验，都可以报名参加相关的考试，中国卫生人才网组织的公共营养师考试，就规定了具备中等职业教育以上（含中等职业教育）学历者，就可以报考初级营养师，而随着经验和专业能力的提升，也可以进一步考取中级甚至高级营养师的资格。

值得注意的是，虽然学历不是硬性要求，但营养师的工作涉及到生物学、医学、食品科学等多个领域的知识，因此对专业知识的理解和掌握是非常重要的，中专学历的你可能需要通过自学或者参加相关培训课程来补充这些基础知识，以确保自己能够顺利通过考试，并在实际工作中胜任职责。

持续的学习和实践也是关键，营养学是一个不断发展的领域，新的研究和发现层出不穷，所以作为营养师，你需要保持对新知识的敏感度并不断更新自己的知识库，实践经验的积累也能帮助你在面对各种复杂的营养问题时，提供更为精准和个性化的建议。

无论你是中专学历还是更高学历，只要你有决心、有热情，愿意投入时间和精力去学习和提升，都有机会成为一名优秀的营养师，记住，学历只是敲门砖，真正重要的是你的专业素养和实战能力，祝你在追求营养师梦想的道路上一帆风顺！