在现代社会，营养师和厨师这两个职业都备受重视，它们虽然都是与食物打交道，但其专业领域和职责却大相径庭。

我们来看看营养师的角色，营养师是专门研究食物与人体健康关系的专业人士，他们主要负责设计和实施饮食计划，以满足个体或群体的特殊营养需求，他们的工作包括评估个人的营养状况、提供营养咨询、教育公众关于健康饮食的知识等，对于医疗机构、学校、餐饮机构甚至健身中心来说，营养师的专业知识都是非常宝贵的，尽管营养师对食材的了解深入且全面，但他们并不一定具备烹饪技能，因此直接将营养师的工作定义为“厨师”可能并不准确。

再来看厨师，他们是专业的烹饪专家，擅长将各种食材转化为美味可口的食物，他们的工作不仅仅是满足人们的味蕾，也包括考虑食物的营养价值和视觉呈现，虽然很多优秀的厨师会学习一些基本的营养学知识，以便更好地搭配菜品，提升食物的营养价值，但这并不意味着营养师可以直接胜任厨师的工作。

至于工资问题，这取决于地域、工作经验、所在行业以及具体职位等多个因素，营养师的薪资可能相对稳定，根据美国劳工统计局的数据，2019年美国营养师的平均年薪约为60,340美元，而厨师的收入则可能会有所波动，初级厨师的起薪可能较低，但随着经验和技巧的增长，高级厨师或者行政主厨的薪水可以达到相当高的水平，在中国，营养师和厨师的工资也因地区、工作经验等因素有所不同，大致在每月3000元至2万元人民币之间。

总结来说，营养师和厨师虽然都与食物相关，但职能不同，不能简单地互换角色，如果你对食物有热情，并且希望在营养指导方面发展，那么营养师可能是更好的选择；如果你想专精于烹饪艺术，享受创造美食的过程，那么成为一位厨师会更合适，至于工资，它受多种因素影响，需要具体分析，无论选择哪个方向，都需要持续学习和提升自己的专业能力。