在东莞考取营养师资格证书的步骤主要涉及以下几个方面：

你需要满足基本的报考条件，在中国，一般要求申请者具备中专以上（含中专）学历，或者相关专业工作年限达到一定标准，具体来说，如果你是食品科学、营养学、医学等相关专业的毕业生，可能需要1-2年的工作经验；非相关专业的人员则可能需要更长的工作经历。

选择合适的培训课程，你可以选择参加由人力资源和社会保障部认可的职业技能鉴定指导中心或有资质的培训机构提供的营养师培训课程，这些课程通常包括理论学习和实践操作两部分，帮助你系统地掌握营养学基础知识、膳食搭配原则、食物营养价值分析等专业知识。

接着，完成规定的课时并考试合格，课程结束后，机构会组织相应的考试，包括理论知识测试和实际操作考核，你需要通过这两项考试才能获得继续申请资格的机会。

提交申请材料，这包括你的身份证复印件、学历证明、工作经验证明以及培训合格证书等，这些材料需按照规定格式准备，并提交至相关部门进行审核。

等待审批与领取证书，如果所有材料审核无误，你将收到批准通知，随后可以领取营养师职业资格证书，拿到证书后，你就可以正式成为一名具有合法执业资格的营养师了。

在整个过程中，持续的学习和实践是非常重要的，营养师不仅需要扎实的理论基础，还需要不断更新知识，以适应不断变化的健康需求和营养研究进展，良好的沟通技巧也是关键，因为作为营养师，你需要有效地向客户传达营养信息，帮助他们制定合理的饮食计划。

在东莞考取营养师资格证书是一个既严谨又充实的过程，它将为你开启一条通往健康领域的职业生涯。