"养老护理师证"的颁发机构是指对持证者进行考核和评估后，由相关部门或机构出具证书的法定机构，这种证书是由人力资源和社会保障部门颁发的，具有法律效力。

对于申请者来说，填写"养老护理师证的颁发机构"这个栏目的目的是为了确认自己是否满足申请资格，如果你打算在中国参加养老护理师考试，你需要明确你希望在哪里的劳动和社会保障部门获得这个证书。

如果你是在中国参加养老护理师考试，那么你可能会选择中国劳动和社会保障部或者地方人力资源和社会保障局作为你的颁发机构，在填写这个栏目时，你应该详细描述你的学习经历、专业背景、技能水平以及就业意向等信息。

记住，"养老护理师证"的颁发机构只是一般性的信息，具体的申请流程和要求还需要参考当地的劳动和社会保障法规，在填写此栏目的时候，你应该详细了解相关的法律法规，并根据自己的实际情况做出正确的选择。